Предисловие
Еще лет 5 назад я даже не подозревала о том, что питание – это основа моего здоровья и вообще всего того, что со мной происходит в жизни. И даже когда я только начинала свой путь сыроедения, я не совсем понимала, что да как, и для чего мне это все нужно.
Я ела мясо, причем мне оно нравилось, и ела все, что, как сказать, подавали к столу. Наряду с этим я стремилась к более натуральной пище – если курица — то домашняя, если зелень — то выращенная на грядке, лучше своей. Ежедневно в рационе был салат и часто с сырых овощей, таких как свекла, морковь, капуста и другие по вкусу овощи и зелень. Но в 2013 году, когда я публиковала рецепт этого салата на другом нашем сайте Что и Как, я называла его просто витаминным. То есть, как и все была уверена, что витамины необходимы, но то, что именно они – овощи и фрукты в основном должны составлять рацион человека, даже не подозревала. Также 3-х разовый рацион питания с первыми, вторыми и даже третьими блюдами был абсолютной нормой для меня и моей семьи. Ничего особого.
Что зальешь – так и поедешь
И вот в одной из книг я услышала сравнение человеческого организма с автомобилем – то есть хороший бензин зальешь – будешь ездить долго и счастливо, плохое топливо будешь заливать постоянно, станет твой автомобиль пыхтеть, дымиться и ломаться. К этой аналогии в моей голове щелкнула вспышка воспоминания из очередной прослушанной книги о том, что наш организм – ЖИВОЙ, САМОРЕГУЛИРУЩИЙСЯ, ОБНОВЛЯЮЩИЙСЯ и УНИВЕРСАЛЬНЫЙ механизм и состоит из живых клеток. Впервые к этому всему я отнеслась серьезно и осознанно. Ведь до этого мне, если честно, было все равно из чего состоит мой организм – я об этом совершенно не думала. Я считала, что, если питаюсь натуральной пищей: варенной, мясной, овощной и т.д. значит все в полном порядке. И мне незачем беспокоиться, задумываться о строении моего организма и функциях того или иного органа.
Встреча с Садхгуру
Позже в своих поисках, онлайн я встретилась с Садхгуру — просветленным мастером из Индии, который сказал замечательные слова, смысл которых будет таким:
Когда вы покупаете любую технику для дома, при ней есть инструкция и, как правило, не менее чем на несколько страниц. Правда? Но никто не знает инструкцию к своему универсальному организму!
Меня эти слова тронули до глубины души.
И какой же я оказалась счастливой лишь от одного осознания, что все предельно ПРОСТО!
Наш организм состоит из живых клеток, а значит, для того, чтобы он полноценно выполнял свои функции, да еще желательно, как можно дольше, подавай ему Живую пищу – и будет тебе Счастье!
Живая пища – что это?
Ну конечно, это не та, что бегает в сельских загонах: курочки, уточки и т.д. Шучу. Живая пища — это природного производства продукты в своем естественном виде. Природа уже произвела для меня все то, чем я могу наполнять свой организм, мне ничего не надо варить, жарить и парить. Причем тратить на это уйму времени и денег. Мне нужно лишь не испортить живое, наполненное полезным нектаром, яблоко и другие овощи и фрукты всякими там химическими удобрениями.
Оптимизм – дело тонкое…
Именно с таким оптимистическим настроем, дослушав очередную книгу Вадима Зеланда «Живая кухня», я встала с теплого песка на пляже, вытянула из ушей наушники и сказала мужу: «Я сыроед!», что означало питаться только сырыми, непрошедшими термическую обработку, овощами, фруктами, орехами и злаками.
Строгое сыроедение 4 месяца
Мне было просто замечательно все эти 4 месяца. Я вела дневник своего питания, искала рецепты, которые могли бы мне заполнить желудок, как я привыкла при традиционном питании. Ведь привыкнув питаться тяжелой пищей и, как я теперь понимаю, помногу, переход на сыроедение был ненасытным. И благодаря тем множествам салатов, которые я потребляла, мой организм очищался просто суперски. Но ближе к концу этого периода, у меня стала проявляться слабость, нежелание подыматься по утрам, да и вообще делать что-либо. К тому же это было зимнее время. Внутреннее мое состояние начало сменяться с оптимизма на пессимизм. Интернет так и кишит всяких страшилок в отношении данного вида питания. Плюс мой муж, знакомые и друзья тоже пытались переманить меня снова на свою сторону, муж из опасения, а другие типа – зачем тебе это надо? Но я не сдавалась. И не потому, чтобы доказать кому-то, а для окончания собственного эксперимента – очистить организм и питаться живой пищей. Причем внутри — где-то глубоко – глубоко мне что-то твердило, не останавливайся, это правильно.
Растительное здоровое питание или традиционная кухня
Тогда я поняла, что нужно что-то менять – или же возвращаться к обычному столу или же…, например, заняться спортом. В детстве и юности я занималась многими видами спорта: и легкой атлетикой, и гимнастикой, и, даже, с моим ростом 1м.60 см, я умудрялась играть в баскетбольной команде, забивая один за одним мячи в кольцо. То есть когда-то мое тело было мягким и эластичным. Но когда теперь я начала делать упражнения, я поняла, как же закостенело мое тело! И это всего лишь в каких-то 40 с хвостиком лет, а что же будет дальше? И вот теперь я пришла к йоге. Когда-то, раньше, я подумывала о ней, но смотрела на нее только как на вид спорта. Теперь же, под управлением Садхгуру, чьи видео я начала смотреть взахлеб, я начала осваивать эту приятную моему телу и душе практику.
Наряду с йогой, я понемногу начала изредка вводить в свой рацион несвойственные сыроедению продукты — варенную пищу, кофе, некоторые сладости, сыр и рыбу. Я понимала, что это не очень хорошо – после супер очистки заполнять его разными частично химическими продуктами. Но также я понимала, что я этого хочу. Всему причиной был мой резкий переход на сыроедение – в один день и кардинально я изменила свое питание. Но, теперь я была полностью уверена, что пройдет время, возможно, мой еще не полностью освоившийся к новой пище организм немного восполнится необходимыми ему элементами и я осознанно откажусь от всего ненужного. Главное, что качество моей жизни, возникшее с новым питанием, теперь стало совершенно другим.
Так и случилось
На сегодняшний день я сознательно и добровольно отстранилась практически от всех вредных продуктов в повседневной жизни. Безусловно бывают, чаепития, праздники… и за столом я могу съесть даже рыбу, хотя знаю, что после нее будет болеть голова.
Кстати, вопрос на засыпку: Почему, когда ты ешь рыбные (мясные) продукты после длительного перерыва, начинает болеть голова, а в аналогичном случае с фруктами и овощами этого не происходит? Ответ: при потреблении мяса рыбы или животного происходит интоксикация организма (если организм более ни менее чистый).
Во избежание каких-либо формальностей, скажу, что всегда избегала фанатических условностей, считаю, что в каждой ситуации необходимо руководствоваться головой и желанием организма. Также без фанатизма отношусь к названиям, направлениям и религиям. Именно поэтому мне приятнее говорить, что я питаюсь природной здоровой пищей, нежели называть себя сыроедкой.
Эпилог
С каждым месяцем я убеждаюсь, что голос, который тогда внутри меня вдохновлял на этом пути, оказался прав. Я прошла точку невозврата, и это я совершенно легко осознаю, потому что мне очень комфортно при таком питании. Моя simple life сопровождается ежедневным удовольствием от совершаемой массы интересных дел, а по ночам творю…. – Что творю? Чудеса – рисую и рукодельничаю. Ну, и конечно наряду с этим, у меня появилось множество бонусов. Все составляющие – духовная, психологическая и физическая сферы моего существа стали совершенно другими! Лучшими! Но это уже совершенно другая история.
Я желаю всем отыскать инструкцию к своему организму, изучить ее и руководствоваться правилом Гиппократа: «Пусть ваша еда будет для вас лекарством. А лекарство – едой«.